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Para fazer esse Cava foram escolhidas as melhoras uvas brancas entre Macabeo, Xarel-lo e Parellada. Após a adição de açúcar e a seleção das leveduras foi feita a segunda fermentação em garrafa (Método Tradicional) em nossas caves subterrâneas com uma temperatura nunca acima dos 16ºC para se obterem bolhas pequenas e persistentes. As garrafas permaneceram na Bodega Jaume Serra em total escuridão e silencia por no mínimo 12 meses.
Visual: Amarelo palha com tons de verde. Brilhante com bolhas pequenas em abundância e desprendimento regular e vertical, formando uma coroa.
Aroma: Boa intensidade aromática, com notas complexas e sensações de fruta.
Paladar: Excelente presença na boca, equilibrado, sedoso, macio e com bom retrogosto.
| Tipo de Vinho | Espumante |
|---|---|
| Tipo Gustativo | Suave |
| País | Espanha |
| Região | Cataluna |
| Produtor | Jaume Serra |
| Safra | Sem Safra |
| Cor do Vinho | Amarelo Palha Claro |
| Volume | 750ml |
| Uvas | Macabeo, Parellada, Xarello (Xarel-lo) |
| Pontuação | International Wine & Spirits - Bronze |
| Temperatura de Serviço | 5°C a 8°C |
| Sugestão de Guarda | até 4 anos |
| Graduação Alcoólica | 11,5% |
| Harmonização | Aperitivos, Sobremesas |
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