Para fazer esse Cava foram escolhidas as melhoras uvas brancas entre Macabeo, Xarel-lo e Parellada. Após a adição de açúcar e a seleção das leveduras foi feita a segunda fermentação em garrafa (Método Tradicional) em nossas caves subterrâneas com uma temperatura nunca acima dos 16ºC para se obterem bolhas pequenas e persistentes. As garrafas permaneceram na Bodega Jaume Serra em total escuridão e silencia por no mínimo 12 meses.

Visual: Amarelo palha com tons de verde. Brilhante com bolhas pequenas em abundância e desprendimento regular e vertical, formando uma coroa.

Aroma: Boa intensidade aromática, com notas complexas e sensações de fruta.

Paladar: Excelente presença na boca, equilibrado, sedoso, macio e com bom retrogosto.